La terre cuite de Soufflenheim est souvent utilisée pour la cuisson des aliments.

De couleur variée, cette poterie est généralement fleurie ou plus simplement unie,

cerclée ou à petits points.

Elle est utilisée au four : terrines ovales (à Baeckeoffe), marmites, plats à gratin ou
moules à gâteaux aux formes diverses
(Kougelhopf, étoiles de Noël, poupon, grenouille, aigle bicéphale,...)

Elle est également utilisée pour la fabrication des "SPRINGERLE".
Ce sont des petits fours d'ancienne tradition alsacienne
qui se faisaient principalement pour Noël.

On la trouve également sous forme de vaisselle (Bols et assiettes)

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